Bohnenauflauf mit Kasseler

myline - tauglich, wenig Fett

Die Butter in der Pfanne erhitzen, 1 Zwiebel klein würfeln , glasig anschwitzen. Das Kasseler in Würfel schneiden , zusammen mit der Butter , den Zwiebeln in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmoren. Wenn das Kasseler gut durch ist, bzw. das Bratgut an der Pfanne anfängt anzusetzen, mit der Milch ablöschen , dann den Käse unterrühren.

Die abgetropften Bohnen in eine große Auflaufform geben. Die Auflaufform braucht vorher nicht gefettet werden. Auf die Bohnen die Kasseler-Milch-Pfanne geben , gut verteilen. Die letzten 2 Zwiebeln in Scheiben schneiden , mit wenig Milch, Fett oder Wasser glasig dünsten. Als Abschluss auf dem Bohnenauflauf verteilen.

Bei ca. 185°C 15 - 20 min. in der Röhre backen. Wer frische Bohnen verwendet, braucht etwa die doppelte Garzeit.

Dazu serviere ich Schwarzbrot. Wers noch deftiger mag, kann unter die Bohnen noch Kartoffeln oder Reis geben, sollte dann aber mehr Milch für die Soße benutzen. Allerdings kommt das für Kalorienbewusste allerhöchstens mittags in Frage.

Zutaten

1EL	Butter, fettreduzierte
3große	Zwiebel(n)
500g	Kasseler ohne Knochen
2Gläser	Bohnen, abgetropft (entspricht ca. 3 Dosen)
250ml	Magermilch
50g	Käse (bis max. 17 % Fett absolut), gehobelt oder fein gewürfelt

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