Scherbowürfel

Kalter Germteig mit Nussfülle geschichtet, mit Schokoladeglasur - kein Ausstechen

Hefe in der Milch auflösen, mit den anderen Zutaten zu einem Teig verkneten, diesen im Kühlschrank kurz rasten lassen.

Für die Fülle die Nüsse mit Zucker vermengen.

1/3 des Teigs rechteckig ausrollen. Mit der Hälfte der Marmelade bestreichen. Darüber die Hälfte der Nuss-Zuckermischung geben.

Hälfte des restlichen Teigs ebenfalls rechteckig ausrollen (gleiche Größe), Teigplatte auf die Nussmasse legen, danach wieder Marmelade , Nüsse geben, zum Schluss den restlichen ausgerollten Teig darauf legen.
Mit einer Gabel mehrmals einstechen, bei 180 ° ca 45-50 min. backen.

Mit Schokoladeglasur überziehen, nach dem Festwerden in Würfel schneiden.

Zutaten

400g	Mehl
½Pck.	Backpulver
2EL	Milch
250g	Butter
2EL	Puderzucker
20g	Hefe
2	Eigelb
2EL	Rum
½	Zitrone(n), abgeriebene Schale
80g	Walnüsse, gerieben
80g	Puderzucker
150g	Marmelade (Ribisel- = Johannisbeermarmelade)
	Kuchenglasur (Schokoladen-), zum Bestreichen

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