HomeGetrocknete Fleischtomaten
Rezept für Getrocknete Fleischtomaten
12 Std. bei 80 Grad Heißluft dörren lassen, nach ca. 2/3 der Zeit umdrehen.
Die Menge (2-3 Backbleche je nach Stärke der Tomatenscheiben) ergibt ca. 180 g getrocknete Tomaten.
Getrocknete Tomaten können anschließend zu nahezu allen Antipasti weiterverarbeitet werden, oder für viele mediterrane Gerichte als Beilagen verwendet werden.
Sicherlich rechnet sich die Angelegenheit nicht finanziell, denn neben den Kosten für die Tomaten geht auch Energie drauf, aber die Tomaten sind geschmacklich sehr intensiv , garantiert schwefelfrei.
