Kürbis - Schmortopf II

leckeres Kürbisgericht aus dem Backofen, WW - geeignet

Das Fleisch in einem Bräter auf dem Herd im Öl anbraten. Wenn es Farbe genommen hat, die grob gewürfelten Zwiebeln dazu geben , mit anschwitzen. Wenn diese glasig sind, Tomatenmark , Paprikapulver dazu geben , etwas mitbraten. Mit Wein ablöschen, danach die Brühe , die Gewürze dazu geben , den Bräter für ca. 30 Minuten bei 150 Grad zugedeckt in den Ofen geben.

In der Zwischenzeit die Kürbisse in m,gerechte Stücke schneiden (bei Hokkaido kann die Schale mit gegessen werden), Karotten, Lauch , Zucchini grob schneiden , nach der Vorgarzeit zum Fleisch geben, evtl. etwas Flüssigkeit nachgießen. Das Gericht nun weitere 25 - 30 Minuten im Ofen schmoren, bis Fleisch , Gemüse weich sind. Vor dem Servieren nochmal mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Übrigens schmeckt der Topf aufgewärmt noch mal so gut.

WW ca. 4,5 P pro Person.

Zutaten

2m.-große	Kürbis(se), (Hokkaido mittelgroß oder ca. 1,5 kg anderes Kürbisfleisch)
2	Zwiebel(n)
2EL	Tomatenmark
2TL	Öl
500g	Fleisch für Gulasch (Rindergulasch oder gemischt, mager)
½Glas	Rotwein
2	Lorbeerblätter
4EL	Paprikapulver
2kleine	Zucchini
1Stange/n	Lauch
2kleine	Karotte(n)
500ml	Brühe
	Salz und Pfeffer
evtl.	Knoblauch
1Stück	Ingwer, frischer (daumengroß)

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