HomeOrangencreme
schmeckt auch als Parfait / Eis super lecker
Die saure Sahne mit Joghurt, Puderzucker, Vanillezucker , Orangensaft verrühren. Einen kleinen Topf mit Wasser erwärmen, die ausgedrückte Gelatine in eine Suppenkelle geben , ins warme Wasser halten (es soll aber kein Wasser hinein fließen) bis die Gelatine flüssig ist, jetzt eine EL von der Creme in die flüssige Gelatine einrühren , dann das Gelatinegemisch zügig unter die Creme rühren.
Die süße Sahne aufschlagen, die Eiklar mit 1 EL Kristallzucker schlagen , abwechselnd unter die Creme ziehen. In Gläser oder Schalen füllen, mit Folie abdecken , kalt stellen. Am Besten über Nacht, aber mind. 2 St,en
Anstelle von Joghurt kann auch Topfen=Quark verwendet werden.
Zutaten
| 60g | saure Sahne |
| 250g | Joghurt |
| 60g | Puderzucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 250ml | Orangensaft, frisch gepresst |
| 4Blatt | Gelatine |
| 60ml | süße Sahne |
| 3 | Eiweiß |
| 1EL | Zucker |
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