HomeBasilikum - Rahmsauce
z.B. für alle Nudelsorten
Öl erhitzen , Knoblauch , Zwiebeln darin glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe , Sahne auffüllen. Basilikumstiele zugeben , bei mittlerer Hitze 8 - 10 Min. kochen. Basilikumstiele aus der Sauce entfernen , Crème légère zugeben. Kurz aufkochen. 2/3 der Basilikumblätter grob hacken, dazu geben. Mit Salz , Pfeffer würzen.
Mit den restlichen Basilikumblättern dekorieren.
Zutaten
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4Stiel/e | Basilikum |
| 1EL | Öl |
| 100ml | Gemüsebrühe |
| 200ml | Schlagsahne |
| 150g | Crème fraîche (Crème légère) |
| Salz und Pfeffer |
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