HomeHähnchenbrust in Cola - Chili - Soße
Rezept für Hähnchenbrust in Cola - Chili - Soße
Hähnchenbrustfilet waschen , trocken tupfen. Mit der Würzmischung einreiben , zugedeckt ca. 1 St,e kalt stellen.
Porree putzen, waschen , in Ringe schneiden. Öl im Bräter erhitzen. Fleisch darin r,herum anbraten. Mit Salz würzen, herausnehmen.
Porree im heißen Bratfett andünsten. Tomatenmark mit anschwitzen. Mit gut 1/4 l Wasser , Tomaten samt Saft ablöschen. Tomaten etwas zerkleinern. Mit Salz , Pfeffer würzen, aufkochen. Die Filets darauf setzen.
Alles offen im vorgeheizten Backofen (E-Herd:200Grad/ Umluft: 175 Grad /Gas: Stufe 3)ca. 45 Minuten schmoren.
Das Fleisch dabei zwischendurch öfter mit Cola begießen. Abschmecken , anrichten.
Dazu schmeckt Reis.
Zutaten
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Stück | Ingwerwurzel, walnussgroß |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1TL | Thymian, getrocknet |
| 2 | Hähnchenbrustfilet |
| 2Stange/n | Porree |
| 2EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1Dose | Tomate(n), 425 ml |
| 150ml | Cola |
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