Gyrosauflauf mit Putenfleisch

Rezept für Gyrosauflauf mit Putenfleisch

Bevor ich mit der eigentlichen Zubereitung beginne, lasse ich die in Marinade eingelegten Tomaten abtropfen. Das erleichtert mir den nächsten Schritt, wenn ich die Marinade für das Fleisch verwenden möchte.

Das Putenfleisch in dünne Streifen schneiden , mit dem Gyrosgewürz , Öl vermischen. Die Gemüsezwiebel , die Paprikaschote in Streifen , Lauchzwiebeln , Peperoni in Ringe schneiden. Die bereits abgetropften getrockneten Tomaten in Würfel schneiden.

Das Putengeschnetzelte mit der Marinade in einer heißen Pfanne kurz anbraten, anschließend das Gemüse dazu geben , 5-10 Minuten mit braten. Anschließend alles in eine Auflaufform füllen.

Die Dosentomaten mit ihrer Soße , die Sahne im Bratsatz erhitzen. Metaxa einrühren (weglassen, wenn Kinder mit essen) , anschließend mit Pfeffer, Salz, Oregano , Zucker abschmecken , alles über den Auflauf gießen.

Zum Schluss den Feta darauf verteilen , den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 4, Umluft: 180 Grad) ca. 30 Minuten backen.

Mit Fladenbrot (man kann aber auch Reis oder Pommes frites dazu reichen), Tsatsiki, Krautsalat, Tomaten , Gurken servieren.

Zutaten

1kg	Putenfleisch
4EL, gest.	Gewürzmischung, (Gyrosgewürz)
2EL	Paprikapulver
6EL	Olivenöl, (oder 3 EL Olivenöl und 3 EL Knoblauch-Kräuter-Marinade von den Tomaten)
2	Gemüsezwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1Bund	Lauchzwiebel(n)
200g	Peperoni, milde, eingelegte (Abtropfgewicht)
1Glas	Tomate(n), getrocknete in Knoblauch-Kräuter-Marinade
400ml	Sahne
3Dose/n	Tomate(n), fein gehackt in Tomatensoße
100ml	Metaxa
	Salz und Pfeffer
	Oregano
	Zucker
400g	Feta-Käse

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