Zwetschgendatschi

aus Omas Zeiten

Die Hefe in 100 ml lauwarmes Wasser auflösen. Dann Mehl, weiche Margarine , Honig dazugeben , alles zu einem Teig verkneten. An einem warmen Ort ca. 1 St,e gehen lassen.

Die Zwetschgen waschen, halbieren , entsteinen. Nun den Magerquark mit Milch, Sahne, Zucker, Vanillezucker , Zimt verrühren.

Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen, darauf die Zwetschgenhälften legen , die Quarkmasse darüber gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.

Zutaten

1Pck.	Trockenhefe
100ml	Wasser, lauwarmes
200g	Mehl
2EL	Margarine, weiche
1EL	Honig
800g	Zwetschgen
300g	Magerquark
100ml	Milch (1,5 % Fett)
3EL	Sahne
30g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1TL	Zimt

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