HomeSchnelle Schokocremetorte
Rezept für Schnelle Schokocremetorte
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zucker mit Vanillezucker unterrühren. Eigelb einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver, Speisestärke, Zimt , Kaba mischen , unterrühren. Zum Schluss die zerlassene, abgekühlte Butter unterrühren.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen , im Backofen 25-30 Minuten backen.
Aus der Form lösen , auskühlen lassen. Dann einmal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden mit einem Tortenring umstellen , mit Kirschmarmelade bestreichen.
Für die Kirschfüllung die Kirschen abtropfen lassen, dabei 250ml Saft auffangen. Tortengusspulver mit 2 EL Zucker verrühren , mit dem Kirschsaft auffüllen , verrühren. Das Ganze aufkochen, Kirschen unterheben , mit einem Esslöffel auf dem unteren Biskuitboden verteilen. 1cm vom Rand frei lassen.
Den Deckel aufsetzen, andrücken.
Für die Creme die Milch in einen Topf geben. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Puddingpulver mit Zucker , 2 EL Milch anrühren. Die übrige Milch aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren, nochmals kurz aufkochen lassen. Vom Herd nehmen, die Gelatine ausdrücken , im heißen Pudding auflösen.
Den Pudding in eine Schüssel umfüllen , abkühlen lassen. Ab , zu umrühren.
Die Sahne steif schlagen, wenn der Pudding zu gelieren beginnt, die Sahne unterziehen.
Die Creme auf dem Biskuit verteilen, 2-3 EL davon abnehmen , beides kalt stellen, die Torte für mindestens 2 St,en.
Mit der restlichen Creme Sahnetupfen aufspritzen , mit Mandelblättchen garnieren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 65g | Mehl |
| 65g | Speisestärke |
| 1Prise | Salz |
| 3Msp. | Zimt |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 2EL | Kakaopulver (Kaba) |
| 35g | Butter, zerlassen, abgekühlt |
| 1Glas | Schattenmorellen, 720 ml |
| 1Pck. | Tortenguss, klar |
| 250ml | Kirschsaft |
| 2EL | Zucker |
| 500ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Schokolade |
| 60g | Zucker |
| 6Blatt | Gelatine, weiß |
| 400g | Schlagsahne |
| 2EL | Marmelade, (Kirschmarmelade oder -gelee) |
| 80g | Mandelblättchen |
mehr...
Empfehlung
