HomeSchlesische Klöße
aus altbackenen Brötchen
Wenn die Brötchen aufgeweicht sind, mit den Eiern , dem Salz zu einer glatten Masse verkneten. Das Mehl mit dem Backpulver mischen , unterheben.
Mit nassen Händen längliche Klöße formen, etwa von der Größe eines Teelöffels. Diese dann in kochendes Salzwasser geben , aufkochen lassen. Hitze herunterschalten , 20 Minuten gar ziehen lassen.
