Kürbisragout mit Vollkornpasta

Rezept für Kürbisragout mit Vollkornpasta

Die Gehackte Zwiebel im Öl anbraten , den gewürfelten Kürbis dazu geben. Ein wenig braten , dann die Tomaten , die Brühe dazu geben. Die Vollkornnudeln in die Tomaten-Kürbis-Mischung geben , bei mittlerer Hitze in ca. 10 Minuten gar köcheln lassen. Dabei mit einem Deckel abdecken , darauf achten, dass es nicht zu wenig Flüssigkeit wird, bei Bedarf ein wenig nachgießen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken, mit Basilikum bestreuen , servieren.

Zutaten

225g	Kürbisfleisch, gewürfelt (Hokkaido)
125g	Tomate(n), passierte
½	Schalotte(n)
80ml	Gemüsebrühe
1TL	Öl, zum Braten
80g	Nudeln (Vollkorn)
	Basilikum
	Salz und Pfeffer

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