Erfrischendes Beeren - Sommerdessert

mmmh.... Quark, Zitrone, Cantuccini

Den Magerquark mit Zitronenjoghurt, Rum-Aroma, 2 EL Zucker , Vanillezucker vermischen. Die Beeren mit Zitronensaft , 2 EL Zucker vermengen. Die Mandelkekse hacken , Mandelblättchen etwas zerbröseln, beides vermischen.

Nun in Dessertgläser oder eine große Glasschüssel wie folgt einschichten: Beeren, Quark, Mandeln , Kekse. Mindestens 2 Lagen davon schichten - die oberste Schicht sollte dabei Quark sein, welchen man mit einigen Beeren , Cantucchini verzieren kann.

Das Dessert bis zum Verzehr am besten ca. 2-3 St,en durchziehen lassen. Dann sind die Cantucchini nicht mehr so steinhart , haben etwas von dem fruchtigen Aroma angenommen.

Zutaten

300g	Magerquark
250g	Joghurt (Zitronenjoghurt)
1Tropfen	Rum-Aroma
1Pck.	Vanillezucker
2EL	Zucker
300g	Beeren, gemischte (Himbeeren, Johannisbeeren, Jostabeeren etc.)
½	Zitrone(n), der Saft davon
2EL	Zucker (oder entsprechend der Fruchtsäure)
2Handvoll	Kekse (italienische Mandelkekse - Cantuccini)
2EL	Mandelblättchen

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