Thüringer Wattekuchen

supereasy und total lecker

Für den Teig beide Eier mit 1 Tasse Zucker , 1 Pck. Vanillezucker schaumig schlagen. Die Buttermilch nach , nach unterrühren. Das Mehl , Backpulver mischen , auf die Masse sieben, dann gut verrühren. Den Teig auf einem tiefen gefetteten Backblech verteilen , die abgetropften Ananasstücke darauf verteilen.

Für den Belag 1 Tasse Zucker, 1 Pck. Vanillezucker , die Kokosraspel vermischen. Anschließend über den Ananasboden streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen.

Zum Schluss die 2 Becher ungeschlagene (!) Schlagsahne über den noch heißen Kuchen gießen - so wird der Kuchen w,erbar saftig.

Zutaten

2m.-große	Ei(er)
1Tasse	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
2Tasse/n	Buttermilch
4Tasse/n	Mehl
½Pck.	Backpulver
2Dose/n	Ananas, gestückelte
1Tasse	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
½Tasse/n	Kokosraspel
2Becher	Schlagsahne

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