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Rezept für Milchsemmeln
Mit einem Kochlöffelstiel fest in die Mitte der Semmeln drücken sodass eine Rille entsteht. Mit der Oberseite nach unten auf ein bemehltes Küchentuch legen , an einem warmen Ort so lange gehen lassen bis sie ihr Volumen verdoppelt haben.
Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
Die Semmel wieder umgedreht auf ein gefettetes Backblech legen , mit Wasser besprühen. Die Fettpfanne mit heißem Wasser füllen , auf den Backofenboden stellen. Das Backblech auf die mittlere Schiene geben , die Semmeln 15-18 Minuten backen. Die ersten 10 Minuten nicht die Ofentür öffnen. Nach dem Backen noch heiß mit Wasser besprühen, damit die Semmeln schön glänzen.
