Buchweizen - Torte

Schwarzplentene Torte

Die Butter mit 250 g Zucker , den Eigelben schaumig rühren. Dann die Eiweiße mit 100 g Zucker steif schlagen. Die geriebenen Mandeln, das Mehl mit dem Backpulver , den Vanillezucker gut vermischen, dann alles zusammen vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren. Den Teig in eine vorbereitete Kuchenform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten lang backen.

Den Boden nach dem Auskühlen horizontal teilen , mit Preiselbeermarmelade füllen. Eventuell vor dem Servieren mit Staubzucker dekorieren.

Zutaten

250g	Butter
250g	Zucker
6	Ei(er)
100g	Zucker
250g	Mandel(n), geriebene
250g	Mehl (Buchweizenmehl)
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Vanillezucker
	Marmelade (Preiselbeere)
evtl.	Puderzucker (Staubzucker) zum Dekorieren

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