Bärlauchquark pikant, ganz einfach

schnell und einfach zubereitet

Den Quark mit etwas Milch , Olivenöl gut verrühren, Salz, Pfeffer , Chilipulver zugeben, glatt verrühren , abschmecken. Bei Chili vorsichtige Zugabe! Zum Schluss klein geschnittene/zerhackte Zwiebel, Bärlauchblätter , Petersilie untermischen.

Vorschlag: Vielleicht etwas Weizen- oder Haferkleie zur Verdauungsförderung unterrühren. Dazu passen Pell- od. Folienkartoffeln oder auch nur Brot.

Wer Bärlauch im Garten hat: Von Bärlauch kann ALLES verwendet werden, d. h.: auch Stiele, Knospen , Blüten.

Zutaten

500g	Quark (40 % Fett)
etwas	Milch
etwas	Olivenöl
etwas	Petersilie
einige	Bärlauch - Blätter, dürfen auch ein paar mehr sein
1kleine	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
etwas	Chilipulver
2EL	Hafer - Kleie oder Weizenkleie, evtl.

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