Zucchini - Schnecken

einfach zuzubereiten

Die Zucchini der Länge nach mit dem Gemüsehobel (wer kann mit dem Messer) in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Frischkäse bestreichen , einer halben Scheibe Schinken belegen. Salzen, pfeffern , mit Knoblauch bestreuen.
Die Scheiben einrollen , mit einem Zahnstocher fixieren.
Nun die Schnecken in dem Öl anbraten , auf einer Platte anrichten.
Mit Zitronensaft beträufeln , Petersilie , Basilikum bestreuen.

Zutaten

3m.-große	Zucchini
2Pck.	Frischkäse
15Scheibe/n	Schinken, Serrano, der Länge nach halbiert
2Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl, zum Anbraten
1Stück	Zitrone(n)
2EL	Petersilie, fein gehackt
1EL	Basilikum, fein gehackt

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