Zwirbelbrot aus dem Thermomix

schnell, lecker und einfach (gut geeignet wenn z.B. kurzfristig Besuch zum Essen bleibt)

Den Dinkel für 30 Sek,en auf Stufe 10 schroten. Die restlichen Zutaten in den Thermomix geben , auf der Knetstufe 1,5 Minuten kneten lassen.

Ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech vorbereiten. Den Teig ohne Ruhezeit direkt in die Mitte des Backpapiers geben , alle Enden des Backpapiers hoch nehmen , oben zusammen zwirbeln.

Das Brot bei 240°C für 40 Minuten bei Ober-, Unterhitze in den Ofen geben.

Zutaten

230g	Dinkel
400g	Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
400g	Wasser
1EL	Essig (am besten Aceto Basalmico)
1EL	Öl
1 ½TL	Salz
1TL	Zucker
1Pck.	Hefe, frische (bei Trockenhefe mehr nehmen, evtl. 2 Pck.)

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