HomeLinsen - Bällchen
Rezept für Linsen - Bällchen
Die geraspelte Zucchini mit der Chilischote in dem Olivenöl gar braten , anschließend mit den Linsen , dem Koriandergrün vermengen. Das Ei verquirlen , zusammen mit dem Mehl unter die Gemüsemasse kneten - man sollte daraus mit feuchten Händen oder zwei Teelöffeln Bällchen formen können. Gegebenenfalls noch etwas Mehl oder auch Speisestärke hinzufügen. Mit Paprikapulver oder Currypulver würzen, dabei ruhig großzügig vorgehen.
Aus der Masse etwa 12 Bällchen formen , diese entweder in reichlich Pflanzenöl sehr heiß r,herum knusprig braten (dann werden es aber keine richtig r,en Bällchen) oder frittieren.
Die Linsen-Bällchen ergeben mit Salat ein leckeres , leichtes Essen. Man kann sie aber auch als Vorspeise reichen oder als Beilage zum Beispiel zu Ofengemüse oder orientalischen , indischen Gerichten.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
