HomeLeichtes Joghurt - Stracciatella Eis
Rezept für Leichtes Joghurt - Stracciatella Eis
Die leicht gefrorene Kondensmilch nun in eine Schüssel geben ,, wie man es bei Schlagsahne gewohnt ist, aufschlagen.
Das Volumen verdreifacht sich nahezu, daher eine etwas größere Schüssel nehmen.
Nach , nach den Zucker sowie den Vanillezucker einrieseln lassen. Kräftig weiter schlagen.
Nun Zitronensaft , Joghurt langsam hinzu geben , weiterhin auf höchster Stufe weiter schlagen.
Als letztes nun die Schokoladenraspel hinzugeben , nur kurz unterheben, bis sich die Schokoladenraspel gleichmäßig in der Masse verteilt haben
Die sehr luftige Masse in die Eismaschine geben oder das Eis im Gefrierfach zubereiten, hier aber regelmäßig umrühren, damit sich keine Eiskristalle bilden können.
Obwohl keine Sahne in dem Eis ist, wird es sehr cremig , fluffig.
Man kann jeden beliebigen Joghurt verwenden, je nach Geschmack.
Das Eis schmeckt mit Süßstoff sehr gut , ist kalorienärmer, aber auch mit normalem Zucker, wie angegeben, schmeckt es.
Es können Zartbitter- aber auch Vollmilchschokoladenraspel verwendet werden, je nachdem, wie es einem am besten schmeckt.
Zutaten
| 340ml | Kondensmilch |
| 3Pck. | Vanillezucker |
| etwas | Aroma (Vanillearoma), geht auch ohne |
| 100g | Zucker |
| 2TL | Zitronensaft |
| 250g | Natur-Joghurt oder Vanille- |
| 100g | Schokoladenraspel |
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