Soljanka nach DDR - Rezept

Rezept für Soljanka nach DDR - Rezept

Das Fleisch in heißem Öl in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzig abschmecken. Danach die Jagdwurst , die Zwiebeln hinzufügen.

Alles in einen großen Topf füllen. Die Gurken- , die Tomatenwürfel hinzufügen , alles mit den 2 Gläsern Letscho ablöschen. Mit etwas Wasser auffüllen, bis die Konsistenz noch cremig, aber nicht zu dick ist. Dann ca. 30 Min. köcheln lassen, bis das Fleisch schön weich geworden ist. Bei Bedarf kann stets etwas Wasser , auch Ketchup dazu gegeben werden bzw. kann ebenso nach Belieben nachgewürzt werden.

Zum Verfeinern kleine Schalen mit Crème fraiche oder Schmand dazustellen.

Dazu passen Knoblauchbaguettes aus dem Backofen oder ein frisches Baguette vom Bäcker.

Zutaten

2kg	Kasseler oder Schnitzelfleisch (Schwein), klein geschnittenes
350g	Fleischwurst oder Jagdwurst
4große	Zwiebel(n), klein gehackte
2Gläser	Gewürzgurke(n), klein gehackte
2Gläser	Letscho
300g	Kirschtomate(n), gewürfelte
1Becher	Crème fraîche oder Schmand
	Salz und Pfeffer
n. B.	Ketchup zum Andicken
	Paprikapulver, edelsüß
etwas	Wasser
	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net