Faworki

Rezept für Faworki

Gesiebtes Mehl mit Sauerrahm vermengen , Eidotter unterrühren. Braunzucker, Backpulver, Salz , Rum zugeben , zu einem festen Teig verkneten. 1 St,e rasten lassen.
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche hauchdünn ausrollen. In 10 cm lange , 3 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen in der Mitte auf eine Länge von ca. 4 bis 5 cm einschneiden , verknüpfen, damit sich eine Schleife ergibt.
Öl in einer Friteuse (oder einer tiefen Pfanne) auf ca. 180°C erhitzen. Teigstreifen in siedendem Fett schwimmend beidseitig goldgelb backen. Herausnehmen , auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit der Staubzucker-Vanillezucker Mischung bestreuen.

Faworki kann man auch in flüssige Schokolade getaucht oder mit Honig beträufelt servieren.

Zutaten

200g	Mehl, glatt
4EL	Sauerrahm
3	Eigelb
40g	Zucker, braun
1TL	Backpulver
1Prise	Meersalz, grobkörnig
3EL	Rum
	Öl
	Puderzucker
	Vanillezucker

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