HomeSchoko - Stracciatella - Sahnetorte
etwas Leckeres für Schokoliebhaber, recht schnell und einfach gemacht
Die Eier trennen. Die Eiweiße mit Wasser steif schlagen. Den Zucker langsam einrieseln lassen , weiterschlagen, bis er sich aufgelöst hat. Die Eigelbe unterrühren. Mehl, Stärke, Kakao , Backpulver darauf sieben , unterheben.
Den Boden einer 28er Springform mit Backpapier bespannen, den Biskuitteig hineingeben , bei ca. 170 °C etwa 30 Minuten backen (ich mache immer die Druckprobe: mit dem Finger eine kleine Beule in den gebackenen Biskuit drücken. Wenn sie sich wieder ausbeult, ist er fertig.). In der Form gut auskühlen lassen, herausnehmen, einmal quer durchschneiden. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen.
2 Becher Sahne (die ohne Schokolade!) mit Sahnesteif , Puderzucker nach Geschmack steif schlagen. So viele Milchschokoladenstreusel unterheben, dass die Masse an Stracciatella-Eis erinnert. Die Sahne auf den unteren Tortenboden streichen, den zweiten Boden daraufsetzen.
Die Schokosahne mit Sahnesteif steif schlagen. Etwas zur Dekoration beiseitestellen. Die Torte r,um mit der Schokosahne einstreichen , mit der übrig gelassenen Sahne , Milchschokostreusel nach Belieben dekorieren. Die Torte bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 3EL | Wasser |
| 200g | Zucker |
| 100g | Mehl |
| 30g | Stärkemehl |
| 30g | Kakaopulver |
| 1TL, gehäuft | Backpulver |
| 2Becher | Schlagsahne |
| 1Tafel | Schokolade, Vollmilch |
| 2Beutel | Sahnesteif |
| 2Becher | Schlagsahne |
| 2Beutel | Sahnesteif |
| etwas | Puderzucker |
| Schokostreusel, Vollmilch |
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