Trianontorte

Torte mit dreifarbiger Creme

Eiklar mit Salz zu festem Schnee schlagen. Eidotter mit Zucker , Wasser sehr schaumig rühren, mindestens 4 Minuten lang, dann die Nüsse , das mit Backpulver vermischte Mehl einrühren , zuletzt den Eischnee unterheben. Den Teig in eine vorbereitete 26er Springform füllen , im vorgeheizten Rohr bei 160° Umluft ca. 20 Minuten backen. Erkaltet (am besten erst am nächsten Tag ) 2 x durchschneiden.

Das Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren, die restliche Milch aufkochen , unter Rühren einen Pudding kochen, dann ganz auskühlen lassen. Die weiche Butter mit Puderzucker cremig rühren, den Pudding löffelweise einrühren , die Creme in 3 Teile teilen. wird eine Tortengarnierung gewünscht, dann von dieser Creme ein paar Löffel wegnehmen.

In einen Teil die Marmelade einrühren, in einen Teil Nutella , Kakao einrühren, der 3. Teil bleibt hell. Jeweils die halbe Menge der Cremes in Spritzbeutel füllen. Nun werden auf den untersten Tortenboden abwechselnd dicht aneinander Ringe gespritzt. Den mittleren Boden darauf legen, die restliche Creme jeweils in die Spritzbeutel füllen , wieder Ringe spritzen, aber in anderer Reihenfolge.

Den Deckel auflegen , etwas andrücken, mit der Schokoglasur bestreichen , mit den Cremeresten den Rand r,herum einstreichen. Mit Kokosflocken oder Mandelblättchen den Rand belegen.

Zutaten

200g	Mehl
100g	Walnüsse, gemahlene
200g	Zucker
½Pck.	Backpulver
4Stück	Ei(er), getrennt
1Prise	Salz
125ml	Wasser
400ml	Milch
1Pck.	Puddingpulver, Vanillegeschmack
250g	Butter
150g	Puderzucker
3EL	Marmelade, rote
2EL	Nutella und 1 TL Kakaopulver
	Kuchenglasur (Schoko)
	Kokosraspel oder Mandelblättchen

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