Käsekuchen

Lecker und locker

Aus den Teigzutaten einen Knetteig herstellen. Die Hälfte des Teiges auf dem gefetteten Springformboden auslegen , mit einer Gabel einstechen. Den Springformrand umlegen , bei Heißluft 180°C 15 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen.

Den Springformrand einfetten , die andere Hälfte des Knetteiges als Rand an den Springformrand drücken. Die Zutaten für den Belag miteinander verrühren, dabei den Eischnee erst zum Schluss unterheben. Die Masse in die Springform einfüllen , den Kuchen bei Heißluft 140°C 80 Minuten backen.

Geht wirklich einfach. Diesen Kuchen bäckt mein 11-jähriger Sohn ohne Hilfe.

Zutaten

200g	Mehl
½TL	Backpulver
100g	Zucker
1	Eigelb
150g	Butter
200g	Butter
200g	Zucker
6	Eigelb
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale
750g	Quark, Magerstufe
200ml	Sahne
2EL	Speisestärke
7	Eiweiß zu steifem Schnee geschlagen

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