HomeLauchtorte auf Quark - Ölteig
nach unserem Familienrezept
Den Lauch in Ringe schneiden, die Zwiebeln in Würfel schneiden , den Knoblauch pressen. Das zerkleinerte Gemüse in Butter anbraten , mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Lauchmasse nun auf dem Teig verteilen.
Eier , Milch sorgfältig verrühren. Die Eiermilch über die Lauchmasse gießen. Alles mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 175°C 30 Minuten backen.
Nach Geschmack kann man in die Lauchmasse noch ca. 75 g Schinkenwürfel geben.
Zutaten
| 300g | Mehl (Vollkornmehl) |
| 1Pck. | Backpulver |
| 150g | Quark (Magerquark) |
| 6EL | Öl |
| 8EL | Milch |
| 4Stange/n | Lauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 30g | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 3 | Ei(er) |
| 100ml | Milch |
| 75g | Käse |
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