Fenchel - Hack - Tomaten - Sauce

Rezept für Fenchel - Hack - Tomaten - Sauce

Öl erhitzen , den Fenchel darin einige Minuten braten. Hackfleisch dazugeben , krümelig braten, Tomatenmark , Knoblauch dazugeben , kurz mit anschwitzen. Mit den Pizzatomaten , der Brühe (ich nehme immer Wasser , selbst gemachte Suppenwürze) ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian, einigen Spritzern Worcestershiresauce, Petersilie , einer Prise Zucker abschmecken. Köcheln lassen, bis der Fenchel weich ist.

Dazu gibt es bei uns Pasta. Nach Wunsch mit Parmesan oder Pecorino bestreuen.

Zutaten

1	Fenchel, in kleine Stücke geschnitten
250g	Hackfleisch, gemischt
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
2EL	Tomatenmark
1Dose	Tomate(n) (Pizzatomaten)
150ml	Brühe
	Thymian
	Worcestershiresauce
	Salz und Pfeffer
	Zucker
	Petersilie, gehackt
	Öl

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