HomeSchweineöhrchen mit Schafskäse
Blätterteig mit Schafskäse gefüllt
Den Schafskäse mit einer Gabel zerbröseln , mit dem Schmand mischen, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Den Knoblauch abziehen , zusammen mit der Peperoni so klein wie möglich schneiden. Beides zur Schafskäsemasse geben , umrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Masse jeweils rechts , links auf dem Blätterteig gleichmäßig verteilen, so dass nur noch in der Mitte eine freie Linie bleibt. Dann von beiden Seiten den Blätterteig zur Mitte hin aufrollen. Den Teig für ca. 40 Min. ins Eisfach legen, so wird er fester , man kann ihn anschließend besser in feine Streifen schneiden. Zum Schluss die Schweineöhrchen auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30-40 Min. (je nach gewünschter Bräunung) auf der mittleren Einschubleiste backen.
Man kann die Schweineöhrchen warm , kalt genießen.
Gut schmeckt dazu Tzatziki.
Reicht für ca. 30 Stück , ist bestens geeignet für ein Fingerfood-Buffet!
Zutaten
| 1Pkt. | Blätterteig (Kühltheke) |
| 1Pkt. | Schafskäse |
| 1 | Peperoni |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 100g | Schmand |
| Salz und Pfeffer |
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