Orangenmarmelade mit Kastanien, Schokolade und Orangenlikör

Elschens beste Orangenmarmelade

So viele Orangen filetieren, dass die Menge mit dem aufgefangenen Saft 750 g ergibt.
Die Kastanien mit dem Saft von den Orangen ganz fein pürieren, Orangenfilets dazu geben , grob pürieren. Mit Limettensaft, Orangenschale , Gelierzucker zum Kochen bringen , 4 Minuten sprudeln kochen. Schokoraspeln dazu geben, umrühren, Cointreau dazu , abfüllen.

Zutaten

750g	Orange(n) - Filets mit Saft
1	Limette(n), den Saft davon
200g	Kastanien, gegarte
50g	Schokoladenraspel (77% Kakao)
½TL	Orange(n) - Schale, getrocknete, gemahlene oder abgeriebene, unbehandelt
100ml	Cointreau
500g	Gelierzucker, 2:1

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