HomeGemüse - Hähnchen - Pfanne mit Erdnusscreme
Rezept für Gemüse - Hähnchen - Pfanne mit Erdnusscreme
Die Paprikaschoten waschen, putzen , in Streifen schneiden. Die Karotten waschen, schälen , in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen , in feine Spalten schneiden. Den Knoblauch abziehen, fein hacken oder zerreiben. Die Hähnchenbrustfilets oder Putenschnitzel in feine Streifen schneiden.
In einem Wok etwas Öl erhitzen , das Fleisch darin anbraten, dann wieder herausnehmen. Nun das Gemüse mit Zwiebeln , Knoblauch in dem Wok unter Rühren anbraten , nach Belieben garen. Dann die Erdnusscreme zugeben, mit der Brühe aufgießen , zum Kochen bringen. Zum Schluss das Fleisch , die Bohnen zugeben , mit den Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
Mit gegartem Reis (z.B. Basmati) servieren.
Zutaten
| 500g | Paprikaschote(n), bunte |
| 400g | Karotte(n) |
| 500g | Bohnen, grüne |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 250g | Hähnchenbrustfilet oder Putenschnitzel |
| 400ml | Brühe |
| 4EL | Erdnusscreme |
| Sojasauce | |
| Ingwer | |
| Sambal Oelek | |
| Öl |
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