Birne - Mohn - Torte

Rezept für Birne - Mohn - Torte

Aus den Eigelben, Zucker, Mehl, Backpulver , Mohn einen Teig herstellen. Die Eiweiße steif schlagen , unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen , 30 Min. bei 175 - 180°C backen.

Nach dem Backen den Tortenboden abkühlen lassen , anschließend einmal waagerecht durchschneiden. Um den unteren Boden einen Tortenring stellen. Den Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen , noch heiß auf den unteren Tortenboden streichen. Die abgetropften Birnen darauf verteilen , kaltstellen.

Am nächsten Tag die Birnen mit geschlagener Sahne auffüllen , den 2. Tortenboden darauflegen. Den Tortenring entfernen, die Torten außen herum mit Sahne bestreichen , mit Schokoblättchen , Sahnetuffs verzieren. Kokosraspel in einer Pfanne goldbraun rösten , die Torte außen herum damit bestreuen.

Zutaten

5	Ei(er), getrennt
1Tasse	Zucker
1Tasse	Mehl
2TL	Backpulver
¾Tasse	Mohn, ungemahlen
1Dose	Birne(n)
1Pck.	Puddingpulver (Vanillegeschmack)
2Becher	Schlagsahne
100g	Kokosraspel
500ml	Milch
40g	Zucker
	Schokoblättchen

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