Pürierte Gemüsesuppe

schnell und einfach

Das Gemüse putzen , würfeln. In dem Wasser ca. 25 - 30 Minuten kochen. Etwas vom Kochwasser abgießen , aufbewahren. Das Gemüse pürieren. Den Brühwürfel in dem abgegossenen Wasser auflösen , wieder dazu gießen. Nun Muskat, Pfeffer , Salz hinzufügen. Beim Servieren die gehackte Petersilie , die Crème fraiche hinzufügen.

Zutaten

1Liter	Wasser
500g	Gemüse (Karotten, Kartoffeln, Brokkoli, Rote Bete, gemischt)
1Würfel	Brühe
	Muskat
1Msp.	Pfeffer
1Bund	Petersilie, gehackte
2EL	Crème fraîche

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