HomeTiramisu ohne Alkohol
Schmeckt aber trotzdem wie das Original!
Die Eier trennen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen , zur Seite stellen. Das Eigelb mit den Zucker, Vanillezucker , 3/4 des Bittermandelöls mit einem Schneebesen gut verrühren. Dann die Mascarpone hinzufügen , verrühren. Nun den Eischnee zugeben , vorsichtig unterheben. Jetzt ist die Creme fertig.
Den Rest des Bittermandelöls in den kalten Kaffee geben.
Die Hälfte der Löffelbiskuits in eine geeignete Auflaufform geben. Mit einem Backpinsel die Löffelbiskuits mit den Kaffee mehrmals (ca. 2 bis 3-mal) beträufeln , die Hälfte der Mascarponecreme darüber geben. Dann wieder eine Schicht Löffelbiskuits einschichten , erneut mit Kaffee bestreichen. Danach den Rest der Creme darüber verstreichen. Zum Schluss das Kakaopulver über die Creme streuen , das Tiramisu in Kühlschrank kalt werden lassen - am besten über Nacht.
Zutaten
| 500g | Mascarpone |
| 250g | Löffelbiskuits |
| 200ml | Kaffee gekochter, starker, kalter |
| 70g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1kl.Flasche/n | Bittermandelöl |
| 2EL | Kakaopulver |
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