Tanjas Zwiebelsoße

lecker zu Kurzgebratenem und Gegrilltem

Speck , Zwiebeln klein schneiden. Den Speck in der Pfanne auslassen , die Zwiebeln hinzufügen. Anschwitzen, bis diese glasig sind. Dann Milch (oder Sahne) , Gemüsebrühe hinzufügen. Das Ganze mit Pfeffer, Salz, Paprika abschmecken.

Ich habe die Soße noch püriert, damit diese sämig wurde , mit wenig Soßenbinder abgeb,en. Das ist aber jedem selber überlassen, es ist nicht zwingend notwendig.

Zutaten

4	Gemüsezwiebel(n)
300g	Speck, durchwachsen
200ml	Milch oder Sahne
300ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
evtl.	Saucenbinder

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