Hirsesalat mit Kichererbsen

Lecker auch zu Fleisch oder zum Grillen

Hirse mit heißem Wasser abspülen. Dann mit dem Wasser , der Brühe aufkochen , ca. 13 Min. köcheln lassen, bis die Hirse nur noch mit dem Wasser bedeckt ist. Nun so lange ausquellen lassen, bis das Wasser aufgenommen worden ist. Die Hirse etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Kichererbsen gut abspülen , abtropfen lassen. Eine Zwiebel schälen, sehr fein hacken , mit der fein gehackten Knoblauchzehe glasig anbraten. Die andere Zwiebel schälen, fein hacken , mit der Hirse vermengen.

Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze , die grob gehackten Kräuter miteinander vermengen. Nun die Kichererbsen , die Hirse dazu geben. Zum Schluss die 3 Tomaten waschen, würfeln , ebenfalls dazugeben. Alles gut vermengen, kurz ziehen lassen , servieren.

Zutaten

1Tasse	Hirse
2Tasse/n	Wasser
etwas	Gemüsebrühe, instant
1Dose	Kichererbsen
3	Tomate(n)
2m.-große	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n), fein gehackte
1Bund	Petersilie, glatte, grob gehackte
etwas	Dill nach Geschmack, grob gehackte
2EL	Olivenöl
2EL	Zitronensaft
n. B.	Paprikapulver, edelsüß
n. B.	Paprikapulver, rosenscharf (oder Pul Biber)
1Msp.	Kreuzkümmel
	Salz

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