HomeRaffaelo Torte
Lecker im Sommer!
Butter, Zucker, Vanillinzucker , Eigelb schaumig rühren. Mehl , 50 g Kokosraspel unterheben. Das Eiweiß steif schlagen , unter den Teig mischen.
Den Teig in einer Springform (26 cm) 30 Minuten bei 180 Grad backen. Den Boden danach erkalten lassen.
Die leicht erwärmte Aprikosenmarmelade auf den Tortenboden streichen. Die Aprikosen auf dem Boden verteilen. Danach die Sahne mit Sahnesteif schlagen. Die 14 Raffaelo (wem das zuviel ist, ca. 12 reichen auch aus) zerkleinern , unter die Sahne mischen , diese Creme auf die Aprikosen streichen. Auch den Rand der Torte bestreichen.
Für die Deko die restlichen Kokosraspel über der Sahne verstreuen , Raffaelohälften auf der Torte verteilen.
Nun die Torte noch ca. 2 St,en kalt stellen. Anschneiden , genießen.
Zutaten
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 125g | Butter |
| 4 | Ei(er) |
| 100g | Mehl |
| 3TL, gestr. | Backpulver |
| 50g | Kokosraspel plus ca. 50 g zur Deko |
| 2EL | Aprikosenkonfitüre |
| 500ml | Sahne |
| 3Pck. | Sahnesteif |
| 14Stück | Konfekt (Raffaelo) plus ca. 5 Rafaellos zur Deko |
| 1kl. Dose/n | Aprikose(n) |
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