HomeBrokkoli - Nudeln in Gorgonzola - Käse - Sauce
von einem italienischen Koch
Nudeln , Brokkoli getrennt voneinander in Salzwasser ca. 10 Minuten abkochen. Beides jeweils durch ein Sieb abschütteln.
Öl in einer Pfanne erhitzen , den Käse darin schmelzen lassen - dabei öfter umrühren, weil der Käse schnell anbrennt. Danach Nudeln , Brokkoli zur Käsesauce geben , dabei alles gut vermengen. Anschließend die süße Sahne dazugeben. Nun je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Alles zusammen noch einmal ca. 5 Min köcheln lassen (dabei ständig umrühren, sonst brennt die Käsesauce schnell an). Sofort servieren.
Zutaten
| 500g | Nudeln (Spirelli) |
| 300g | Brokkoli, frisch oder tiefgefroren |
| 300g | Gorgonzola |
| 200g | Blauschimmelkäse (Bavaria Blue) |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 4EL | Öl |
| 1Becher | süße Sahne |
| Salz |
mehr...
Empfehlung
