Garnelen - Wok mit Eiernudeln

WW - tauglich, 5 P. pro Person

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen.
Knoblauch fein hacken. Reiswein mit Sherry, Knoblauch , 3 EL Sojasauce verrühren , Garnelen ca. 30 Minuten darin marinieren.

Frühlingszwiebeln schräg in Ringe, Bambussprossen , Paprikaschoten in feine Streifen schneiden. Ingwer fein reiben, Chilischote entkernen , hacken.

Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen , Garnelen darin ca. 5 Minuten anbraten. Vorbereitetes Gemüse mit Ingwer , Chili zufügen , ca. 5 Minuten mitdünsten. Nudeln zufügen , alles mit restlicher Sojasauce , Pfeffer abschmecken.

Zutaten

240g	chinesische Eiernudeln, trocken
2	Knoblauchzehe(n)
2TL	Reiswein, ( Mirin )
50ml	Sherry
3 ½EL	Sojasauce
240g	Garnele(n), küchenfertige
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
500g	Bambussprosse(n) (Konserve)
3	Paprikaschote(n), rote
1Stück	Ingwer, klein
1	Chilischote(n), rote
	Salz und Pfeffer
	Öl

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