HomePangasiusfilet mediterrane Art
Auflauf mit Zucchini, Paprika und Kartoffeln
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden , in dem Palmin in einer Pfanne unter ständigem Wenden so lange braten, bis sie gar sind (dauert ca. 20 Minuten). In der Zwischenzeit die Zucchini , die Paprikaschoten putzen , in Würfel schneiden.
Die gebratenen Kartoffeln mit Rosmarin, Thymian, Salz , Pfeffer würzen , über dem Pangasiusfilet verteilen. Jetzt die Zucchini- , die Paprikawürfel in die Pfanne geben , ca. 5 Min. anbraten. Die Knoblauchzehen dazupressen , mit Salz , Pfeffer würzen. Ebenfalls in die Auflaufform schichten. Den Schafskäse würfeln , über den Auflauf geben. Die Tomaten in grobe Würfel schneiden , in die Lücken vom Schafskäse setzen. Jetzt mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 190°C Umluft ca. 40 Minuten garen. Sofort servieren.
Zutaten
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