HomeScampi in Knoblauch - Schmand - Creme
in cremiger Sauce mit Kräutern
Olivenöl erhitzen , die Scampi darin von jeder Seite ca. 2 Min. braten. Anschließend salzen , pfeffern. Aus der Pfanne nehmen , warm stellen.
Jetzt den Knoblauch , die Lauchzwiebelringe ins Bratenfett geben , glasig braten. Mit der Brühe ablöschen , den Schmand einrühren. Nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Scampi zurück in die Sauce geben , die gehackte Petersilie unterheben.
Ich esse dazu gerne einen Salat , einen Sesamring.
Zutaten
| 15kleine | Scampi (TK) |
| 2EL | Olivenöl |
| 3EL | Schmand |
| 1 | Lauchzwiebel(n), in dünne Ringe geschnittene |
| 1Zehe/n | Knoblauch, fein gehackter |
| Petersilie, grob gehackte | |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlener | |
| 50ml | Brühe |
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