Leberkäs - Rouladen

Rezept für Leberkäs - Rouladen

Lauch putzen, dunkles Grün , Wurzelansatz entfernen. Die Stangen längs aufschneiden , waschen. In 2 - 3 cm lange Stücke schneiden. Mit der Butter in einem geschlossenem Topf 5 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , Sojasoße abschmecken.

Auf jede Leberkäsescheibe einen Teil des Lauchs geben, darüber etwas vom geriebenen Käse streuen, die Scheiben aufrollen, mit Zahnstochern feststecken , nebeneinander in eine gebutterte Auflaufform setzen. Den restlichen Käse drüberstreuen.

Bei 180°C ca. 20 Min. im vorgeheizten Ofen überbacken. Mit Petersilie bestreuen , mit Kartoffelpüree servieren.

TIPP:
Statt Leberkäse kann man auch gekochten Schinken nehmen.

Zutaten

800g	Lauch
30g	Butter
	Salz und Pfeffer
	Sojasauce
8Scheiben	Leberkäse (3 mm dick) oder Kochschinken
150g	Käse (Gouda), gerieben
1EL	Petersilie
	Muskat

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