HomeFeine Kürbissuppe
WW 1,5 P
Die Margarine zerlassen. Die gehackte Zwiebel darin anschwitzen, dann die Kürbiswürfel zufügen , ca. 2 Minuten anbraten. Mehl über die Kürbisstücke stäuben , kurz anschwitzen. Die Hühnerbrühe angießen, aufkochen lassen , alles bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Die Suppe kräftig durchrühren (oder pürieren) , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. Den Sauerrahm unterziehen. Mit Petersilie bestreut anrichten.
Zutaten
| 1kg | Kürbisfleisch (alternativ Konserve) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| ½Bund | Petersilie |
| 1EL | Margarine (Halbfettmargarine) |
| 1TL | Mehl (Vollkornmehl) |
| 1Liter | Hühnerbrühe |
| Salz | |
| 4EL | Sauerrahm oder Schmand |
| Pfeffer, weißer | |
| Muskat, geriebener |
mehr...
Empfehlung
