HomeLende im Blätterteig
Rezept für Lende im Blätterteig
Das Brötchen in Wasser einweichen , ausdrücken, unter das Hackfleisch mengen. Dieses mit Zwiebeln , Gewürze pikant abschmecken.
Den Blätterteig ca. 15 Min. auftauen , ausrollen.
Die Lende mit Hackfleisch umgeben , in dem Blätterteig einrollen. (Kanten mit Eiweiß bestreichen).
Aus dem restlichen Teig kleine Figuren ausstechen , auf die Rolle legen (vorher mit Eiweiß bestreichen). Alles mit Eigelb bepinseln , im Backofen goldbraun backen bei 200°- ca. 1 St,e.
Zutaten
| 1 | Schweinelende |
| 750g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1große | Zwiebel(n) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 1Pck. | Blätterteig |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Brötchen, trockenes |
| Senf |
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