Gemüse - Reis - Bratlinge

Rezept für Gemüse - Reis - Bratlinge

Reis in 625 ml kochendes Salzwasser geben , zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Min. garen, bis der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Abkühlen lassen.

Karotten schälen , raspeln. Zwiebeln schälen , zusammen mit der Petersilie hacken. Eier verquirlen , mit den Karotten, Zwiebeln , Petersilie vermengen. Mehl zugeben , mit Salz , Pfeffer würzen. Unter den abgekühlten Reis mischen. Esslöffelweise in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß servieren.

Zutaten

250g	Reis
100g	Karotte(n)
2	Zwiebel(n)
1Bund	Petersilie
3	Ei(er)
50g	Mehl (Weizenvollkorn)
	Salz und Pfeffer
	Öl zum Braten

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