HomeGriechische Kartoffelpfanne
Rezept für Griechische Kartoffelpfanne
Das Gemüse waschen, putzen, Paprika in Streifen, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden, Tomaten überbrühen, Haut abziehen, entkernen , klein schneiden.
Kartoffeln abgießen, pellen , ausdampfen lassen.
Knoblauch schälen , in dünne Scheiben schneiden , im heißen Öl glasig dünsten. Paprikastreifen hinzufügen, 3 Minuten braten.
Kartoffeln in Scheiben schneiden , mit den Frühlingszwiebeln in die Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen.
Den Schafskäse zerbröckeln , mit den Tomaten untermischen, abschmecken , evtl nochmals würzen.
Zutaten
| 800g | Kartoffeln, fest kochend |
| 600g | Paprikaschote(n), bunt |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 3 | Tomate(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 6EL | Olivenöl |
| Salz | |
| ½TL | Paprikapulver |
| Oregano | |
| 200g | Schafskäse |
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