HomeMeyerlings Pflaumenkuchen
einfach lecker mit Marzipan
Aus den ersten sieben Zutaten einen Rührteig herstellen. In diesen Teig das Marzipan mit Hilfe eines Hobels hinein reiben , unter den Teig heben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben , glatt streichen. Die halbierten Pflaumen dachziegelartig auf dem Teig verteilen , mit Mandelblättchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 60-70 Min. backen. Stäbchenprobe machen , evtl. mit Alufolie abdecken, falls der Teig zu dunkel wird. Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen , mit Zucker bestreuen.
Zutaten
| 125g | Butter oder Margarine |
| 125g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 125g | Mehl |
| 50g | Speisestärke |
| 2Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Backpulver |
| 100g | Marzipan |
| 100g | Mandel(n) (Mandelblättchen) |
| 700g | Pflaumen, halbierte |
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