HomeHimbeer - Tiramisu
Rezept für Himbeer - Tiramisu
Quark, Mascarpone, Himbeerpüree , 2 Esslöffel Himbeergeist mit einem Handrührgerät gut verrühren.
Ein Drittel der Löffelbiskuits in eine große, rechteckige Auflaufform legen , mit 2 Esslöffeln Himbeergeist beträufeln. Die Löffelbiskuits mit einem Drittel der Quark-Mascarpone Masse bestreichen. Das Ganze zweimal wiederholen.
Das Tiramisu am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren das übrige Himbeerpüree in einen Spritzbeutel geben , ein beliebiges Muster auf die Oberfläche spritzen , mit einem Holzstäbchen Linien ziehen.
Statt frischer Früchte schmeckt es genau so gut mit tiefgekühlte Früchte.
Zutaten
| 300g | Himbeeren |
| 100ml | Zitronensaft, etwa Saft von 2 Zitronen |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 250g | Quark, (Magerquark) |
| 500g | Mascarpone |
| 100ml | Himbeergeist |
| 300g | Löffelbiskuits |
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