Maislaibchen

ergibt ca. 15 Stück

Mais gut abtropfen lassen, Milch mit Mehl, Dotter, Chili, Salz , Pfeffer gut vermischen. Maiskörner unterrühren. Eiklar mit etwas Salz zu Schnee schlagen , unterheben.
In einer Pfanne Öl erhitzen , kleine Portionen der Masse reinlegen , etwas flach drücken. Bei mittlerer Hitze beidseitig braten (insgesamt ungefähr 2 Minuten).
Diese Menge ergibt ungefähr 15 Stück.
Gut als Beilage anstatt Kartoffelröstis usw.

Zutaten

1Dose	Mais
2	Eigelb
2	Eiweiß
125ml	Milch
100g	Mehl
3EL	Öl
	Chili - Flocken nach Geschmack
	Salz und Pfeffer, nach Geschmack

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