Huhn mit Trauben

Rezept für Huhn mit Trauben

Das Huhn insgesamt vom Fett befreien, die Haut sollte jedoch dranbleiben. Dann mit den Gewürzen wie gewohnt einreiben (würzen Sie ihr Huhn ruhig auch mit ihrer eigenen Mischung, umso besser schmeckt es hinterher).

Etwas Fett in einen Brattopf mit Deckel geben , das Huhn darin scharf anbraten. Dann die Hitze wie zum Dämpfen reduzieren , die Trauben dazugeben. Den Topf anschließend mit dem Deckel abdecken , ca. 40 Min. abgedeckt dämpfen lassen. Ab , zu kontrollieren, damit nichts anbrennt , das Wasser nach , nach zufügen. Die Trauben platzen in der Zeit , geben ihren Saft ebenfalls als Sauce ab. Giessen Sie nun die Sojasauce hinzu. Sollte für Ihren Geschmack zu wenig Sauce im Topf sein, füllen sie nach Gefühl mit Wasser auf. Sie können nun die Sauce mit dunklem Saucenbinder binden , nach Geschmack mit Fünf-Gewürz-Pulver abschmecken.

Dazu passen Reis , Salat.

Zutaten

1	Huhn (Brathuhn)
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß
	Currypulver
500g	Weintrauben, helle, kernlose
2EL	Sojasauce
¼Liter	Wasser
n. B.	Fünf-Gewürz-Pulver
n. B.	Saucenbinder, dunkler

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